Blätterteigkuchen mit Paprika und Spiegelei
Einfach, lecker, farbenfroh: Diese hübschen Küchlein sind ein Hingucker. Die gerösteten Paprika duften schon beim Zubereiten und entfalten zusammen mit den Zwiebeln ein wunderbares Aroma, das durch Thymian, Koriander und Kreuzkümmel abgerundet wird. Wieder mal ein Klassiker von Ottolenghi, dieses Mal aus dem Jerusalem-Kochbuch. Das Spiegelei kann man auch durch Feta ersetzen, besonders, wenn man…